À-la-carte Speisekarte im Mönichwalderhof

Salate

Bedienen Sie sich bei unserem Salatbuffet im Speisesaal

Vorspeisen

·       Carpaccio vom Jungstier mit geriebenem Asmonte, mariniertem Pflücksalat, Dijonsenf-Mayonnaise und getoastetem Brioche

·       Handgewickelte Frühlingsrolle mit asiatischem Gemüse oder Garnelen gefüllte Frühlingsrolle, dazu marinierter Sommersalat und Süß-Sauer-Dip

Suppen

·       Consommé vom Ochsenschlepp mit Leberknödel und Schnittlauch

·       Weiße Tomaten-Schaumsuppe mit Nussbutter-Croutons und Schnittlauch

Für die kleinen Gäste

·       Pumukelteller: Kleines Wienerschnitzel mit Pommes frites und Ketchup

·       Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup

Aus der Butterpfanne

·       Wiener Schnitzel vom steirischen Dry Aged Vulkanlandschwein, Beilagen: Pommes frites oder Buttereis

·       Steirischer Backhendlsalat (Kartoffel- und Blattsalat) mit Kernöl

·       Cordon Bleu vom steirischen Vulkanlandschwein, Beilagen: Pommes frites oder Buttereis

Vom Grill

·       Filet vom Seesaibling aus der Forellenzucht Kroisleitner in Rettenegg, serviert mit hausgemachten Erdäpfel-Edelpilz-Gnocchi, gegrilltem Gemüse und gebratenem Salatherz.

Vegan

·       Dim Sum (Teigtaschen) gefüllt mit Kraut, Karotte, Jungzwiebel, Ingwer und Sojasprossen auf asiatischem Wok-Gemüse.

Dessert

·       Klassischer Kaiserschmarrn mit Marillenröster und Vanilleeis

·       „Gut Fräulein“ Palatschinken gefüllt mit marinierten Heidelbeeren und Vanilleeis.

·       Eisvariationen von der Konditorei Kaplan aus Bad Tatzmannsdorf: