Bernd Konrath – Chef mit Kochlöffel und Kinderlachen

Man nennt mich den Chef vom Mönichwalderhof – und das gleich in doppelter Hinsicht: in der Küche und im Familienbetrieb. Als diplomierter Küchenmeister darf ich mich offiziell mit einem schicken Titel schmücken, aber am liebsten lasse ich einfach meine Gerichte sprechen.

Meine kulinarische Reise führte mich durch so manche Nobelrestaurant-Küche, wo man das Steak mit der Pinzette wendet. Heute genieße ich es umso mehr, meine ganz eigenen Ideen zu servieren – eine ehrliche Mischung aus steirischer Tradition und modernem Pfiff. Oder wie ich gern sag: Wurzelfleisch trifft Wasabi (aber nicht zu viel davon).

Als stolzer Papa von Lorenz und Franz ist es für mich das Größte, Arbeit und Familie unter einen (Topf-)Deckel zu bringen. Die beiden sind schon fleißig mit dabei – ob beim Umrühren oder beim Teig-Naschen. Und wer weiß: Vielleicht wird aus der Küchenhilfe von heute der Küchenchef von morgen?

Hanna Konrath – Gastgeberin aus Leidenschaft (und Multitasking-Profi)

Wenn irgendwo im Haus gleichzeitig ein Telefon klingelt, ein Gast ein zweites Polster möchte und im Hintergrund der Jüngste nach seiner Mama ruft – dann bin ich meistens genau da mittendrin: Hanna Konrath, Gastgeberin mit Herz, gute Seele des Hauses und oft auch Rettungsanker im ganz normalen Mönichwalderhof-Wahnsinn.

Gemeinsam mit meinem Mann Bernd führe ich unseren Familienbetrieb in vierter Generation – mit viel Freude, Gefühl fürs Detail und einer ordentlichen Portion Organisationstalent. Zwischen Rezeption, Gästewunsch und Spielplatz bin ich oft auf 120 Prozent unterwegs – aber genau das liebe ich an meinem Job.

Der schönste Lohn? Wenn unsere Gäste mit einem Lächeln ankommen – und mit einem noch größeren wieder abreisen.

Gerlinde Radits – Die gute Seele vom Mönichwalderhof

Ob ein Lächeln am Morgen oder ein Extra-Schuss Liebe im Apfelstrudel – ich, Gerlinde Radits, sorge mit Herz und Hingabe dafür, dass im Mönichwalderhof alles rundläuft – oder sagen wir: möglichst rund. Denn Zufriedenheit, Harmonie und ein herzliches Miteinander liegen mir nicht nur am Herzen, sie sind mein persönliches Erfolgsrezept.

Ich bin gerne die Ansprechpartnerin für besondere Wünsche – sei es ein glutenfreies Frühstück, ein Extrakissen oder ein offenes Ohr. Für mich zählt, dass sich alle wohlfühlen: unsere Gäste, unser Team – und natürlich meine eigene Familie.

Mein ganzer Stolz? Ganz klar: meine Enkelkinder, die nicht nur mein Herz, sondern manchmal auch das Frühstücksbuffet im Sturm erobern. Apropos Frühstück: Genau dort findet man mich meistens – oder bei den hausgemachten Mehlspeisen, die ich mit viel Liebe (und streng geheimen Familienrezepten) zubereite.

Michael Radits – Landwirt, Wirt & Wetterabhängiger Allrounder

Wenn ich nicht gerade auf dem Traktor sitze, Getreide ernte oder pflüge, dann bin ich wahrscheinlich genau dort, wo man mich nur bei Regenwetter findet: im Mönichwalderhof. Als Wirt mit landwirtschaftlichem Hintergrund – genauer gesagt aus Spitzzicken, dritte Generation – schwinge ich mich gekonnt zwischen Feldarbeit und Gastzimmer hin und her.

Zugegeben: In der Erntezeit bin ich eher ein seltener Gast im Hotel. Aber wehe, es tropft irgendwo aus der Decke oder quietscht eine Tür – kleinere Reparaturen sind natürlich Chefsache! Und sonntags? Da bin ich besonders gern bei unseren Gästen im Gastzimmer, für ein gmiatliches Plauscherl und den einen oder anderen Austausch übers Wetter, die Ernte oder den besten Schweinsbraten.